Tartiflette comme à la montagne

Peut-être que vous êtes au ski, à la montagne, tout juste revenu d’une virée en raquettes, ou que vous rêvez de ces paysages tout blancs depuis votre canapé ? Moi je dois dire que je rêve plutôt de soleil et de piscine vue sur mer… d’ailleurs, dites moi en commentaires si vous êtes #teamski ou #teamplage… En tout cas, j’avoue qu’avec cet hiver à rallonge, … Continuer de lire Tartiflette comme à la montagne

Kniddelen du Luxembourg

Il était temps que je mette un peu la cuisine du pays dans lequel je vis depuis cinq ans à l’honneur ! Je commence donc avec l’une de mes recettes préférées du Luxembourg : les kniddelen. Les kniddelen sont des sortes de gnocchis vraiment très très faciles à faire. Elles sont réalisées à base de farine, d’oeufs et de lait… et c’est tout.  Certains ajoutent … Continuer de lire Kniddelen du Luxembourg

Tarte à l’oignon comme en Alsace

Si vous aimez le doux goût des oignons, vous aimerez cette tarte! Peut-être même l’avez-vous déjà goûté en Alsace dont elle est une des spécialités. Personnellement, j’adore, ça change de la quiche lorraine et c’est délicieux avec une salade bien assaisonnée. En plus, si comme moi vous travaillez toute la journée, vous serez ravi de savoir qu’elle se prépare en moins d’un quart d’heure! Pendant … Continuer de lire Tarte à l’oignon comme en Alsace

Quiche lorraine de chez moi

Déjà plus d’un an que Cookerei existe et toujours pas d’hommage à ma région natale?! Il est temps de vous faire découvrir la recette de la quiche lorraine, la vraie de vrai! Alors, surtout, on range le jambon et autres herbes de provence qui n’ont rien à voir du tout avec la quiche lorraine et on allume son four… Ingrédients pour la pâte brisée 200gr … Continuer de lire Quiche lorraine de chez moi

Poêlée campagnarde, œuf poché

Parfois, on a tous envie d ‘authentique. Un bon repas qui tient l’hiver, savoureux et sans chichis. Parfois, on n’a pas envie de faire les courses, pas envie de désarêter un filet de poisson ou de faire cuire sa viande pendant 8 heures au four. Parfois, on a juste envie d’un plat simple, façon campagne. Quand ces moments-là arrivent, un recette. Rapide, efficace et gourmande: … Continuer de lire Poêlée campagnarde, œuf poché