Bruschetta au basilic

Une recette que vous connaissez sans doute tous, celle des bruschettas italiennes, ces petits hors-d’oeuvres qui sentent bon les vacances et que l’on sert en Italie. Je reviens tout juste de Sicile et j’en ai dégusté quelques unes, notamment sur une petite terrasse qui donnait sur la plage… J’en ai préparé à mon retour chez moi, et comme une madeleine de Proust, ma première bouchée … Continuer de lire Bruschetta au basilic

Crostini comme en Italie

Mes dernières vacances en Italie, dont je vous parlerai bientôt dans la rubrique Côté voyages, m’ont inspiré… J’ai donc eu envie de vous proposer une recette de crostini, parfaite en été, à l’heure de l’apéro. Le crostini est un petit hors-d’oeuvre constitué d’une tranche de pain grillé et garni de charcuterie, de fromage, de légumes ou simplement d’huile d’olive et de tomates (on parle alors … Continuer de lire Crostini comme en Italie