Eau de pastèque

Après l’eau de coco, place à l’eau de pastèque ! On ne le répètera jamais assez, mais en été, il faut s’hydrater… et moi, l’eau, ça me lasse rapidement. J’ai récemment entendu parler de l’eau de pastèque, très en vogue dans l’univers food et dont Beyoncé ne peut apparemment plus se passer ;-) Histoire de changer des morceaux de fraises, framboises ou citron que l’on peut glisser dans sa carafe, j’ai donc voulu tester l’eau à la pastèque. Une alternative plutôt agréable, le léger goût de la pastèque aromatise juste comme il faut la boisson, lui apportant une vraie saveur estivale. Bonus, la pastèque, en plus de désaltérer, contient pleine de bonnes choses pour la santé – vitamines, antioxydants et j’en passe… Alors on en use et en abuse surtout que c’est super bon !

Ingrédients

pour une carafe

1/4 de pastèque

0,5 L d’eau

morceaux de pastèque

glaçons

Et maintenant? Découpez votre morceau de pastèque pour n’en garder que la chair. Mixez-la avec l’eau dans un blender et versez le tout dans une carafe, à travers une petite passoire histoire de retirer les petits éclats de pépins. Ajoutez quelques morceaux de pastèques avec peau et chair dans la carafe ainsi que des glaçons. Servez bien frais !

Pique-nique en 3 bocaux

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J’adore les pique-niques, pas vous? Avec des amis, en afterwork durant la semaine, ou en famille, après une balade à vélo le week-end… Manger dehors, sur une couverture, pieds nus, au soleil… Directement, on se sent un peu comme en vacances. Mais attention, qui dit pique-nique ne dit pas forcément chips et sandwiches! En deux temps trois mouvements, on peut tout à fait réaliser quelques préparations pour un pique-nique des plus gourmands.  C’est ce que je vous propose avec ces trois recettes de bocaux aussi bons que pratiques, à préparer en seulement quelques minutes. C’est parti!

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Ingrédients

  • Bocal « Melon-jambon »

1/2 melon

4 tranches de jambon de Parme

  • Bocal « Salade de pommes de terre »

7-8 pommes de terre

2 saucisses de Strasbourg

persil, huile, vinaigre, sel, poivre

échalote ciselée

  • Bocal « Charlotte aux fraises »

8 biscuits cuillères

25 cl de crème fraîche liquide

1 c. à soupe de sucre glace

fraises

Et maintenant? Pour le bocal « Melon-jambon », épluchez et coupez le melon en dés. Ajoutez les tranches de jambon découpées en fines tranches.

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Pour le bocal de « Salade de pommes de terre », faites cuire vos pommes de terre avec la peau. Laissez refroidir puis épluchez et découpez en rondelles. Faites cuire vos saucisses de Strasbourg 3 minutes dans de l’eau bouillante. Découpez également en rondelles. Dans un saladier, préparez une vinaigrette et ajoutez l’échalote ciselée. Mélangez-y les pommes de terre et les saucisses de Strasbourg. Ciselez quelques feuilles de persil pour finir.

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Pour le bocal de « Charlotte aux fraises », réalisez une chantilly en fouettant au robot votre crème liquide avec une c. à soupe de sucre glace. Equeutez vos fraises et coupez en lamelles. Dressez votre charlotte : deux biscuits cuillères, de la chantilly, des fraises, deux biscuits de cuillères et ainsi de suite.

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Réservez le tout au frais avant de partir en pique-nique!

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J’espère que ces recettes vous ont donné envie de pique-niquer, n’hésitez pas à me donner votre avis en commentaire. Bon appétit à tous !

Melon fruité

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Le ciel est tout bleu, pas un nuage à l’horizon, l’herbe caresse vos orteils, vous lézardez tranquillement au soleil et vous sentez déjà un peu en vacances… La table est mise, vos amis arriveront d’une minute à l’autre et déjà, l’odeur du barbecue vous chatouille l’appétit. Envie de jouer l’invité à son propre repas et de se laisser bercer par cette douce soirée d’été. Seul bémol: trouver une idée de dessert. Et vous vous connaissez, une fois le rosé entamé, plus la peine de commencer à chercher. Paresse assumée, allez sonder votre corbeille à fruits et concoctez en quelques minutes ce joli dessert fruité, parfait pour les adeptes du farniente.

Ingrédients

pour 4 « coupelles » de melon

2 melons

1 grappe de raison

2 pêches jaunes

250 g de framboises

Quelques feuilles de menthe

Et maintenant? Coupez vos melons en deux, enlever les graines et creuser un peu les moitiés de melon pour récupérer de la chair. Coupez la en morceaux et faites pareil avec les pêches (épluchez ou non, selon votre préférence). Dans un saladier, ajoutez les framboises et les raisins à la pêche et au melon. Ciselé un peu de menthe et mélangez le tout. Dressez votre assiette: coupez la base des coupelles de melon pour les faire tenir sur l’assiette, mettez-y votre salade de fruits et décorez avec de la menthe et un trait de coulis de chocolat.

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