#Menu de Noël – Blanc manger au coeur coulant

Pour finir mon #MenudeNoël, place au dessert! Je l’attends toujours avec beaucoup d’impatience et de curiosité et j’aime quand il se présente élégant et léger à la fois, surtout à Noël. Cette année, j’ai donc choisi de tester l’une des recettes « signature » du Chef Jean-François Piège : le Blanc-manger au cœur coulant. C’est en réalité une sorte d’île flottante revisitée, que le Chef présente habituellement avec … Continuer de lire #Menu de Noël – Blanc manger au coeur coulant

#Menu de Noël – Dinde farcie aux champignons et foie gras

Après l’entrée, place au plat de résistance de mon #MenudeNoël ! Cette année plus que jamais, j’ai envie de jouer à fond la tradition, que ce soit dans ma déco ou dans ma cuisine… La preuve, j’ai choisi de vous proposer un grand classique de Noël: la dinde. Je la présente ici sous forme de ballotine mais vous pouvez bien sûr utiliser cette recette – et … Continuer de lire #Menu de Noël – Dinde farcie aux champignons et foie gras

#Menu de Noël – Ravioles aux scampis

Dernière ligne droite avant Noël! Du coup, je vous ai préparé comme les années précédentes quelques idées de recettes pour votre menu des fêtes. On commence avec l’entrée: je vous propose de délicieuses ravioles aux scampis faites maison. La recette est simple, la pâte rapide à préparer et la farce délicieuse… Amateurs de crustacés, c’est parti! Ingrédients pour 20 ravioles environ La pâte 200 g … Continuer de lire #Menu de Noël – Ravioles aux scampis

Entrée, plats et dessert de Noël

Noël approche à toute allure, je viens tout juste de terminer de décorer mon sapin et d’acheter tous mes cadeaux… ne me reste plus qu’à les emballer et à trouver mes tenues de fêtes. Le 24 au soir, nous serons chez mes parents, autrement dit les pieds sous la table et le 25 ma grand-mère nous invite au restaurant. Le 26 par contre, tout le … Continuer de lire Entrée, plats et dessert de Noël

Les jolies bûches 2015

Moins de 20 jours avant le début des festivités de fin d’année… Pour ma part, je rentre tout juste de Floride où avec les 28°C ambiants –  et malgré de très jolies décorations partout dans les rues – j’ai vraiment eu du mal à réaliser que Noël approchait à grands pas. Mais désormais, je suis en plein dedans! J’adore cette période, préparer le sapin, réfléchir … Continuer de lire Les jolies bûches 2015

Petits pains de table + Concours

Les fêtes approchent et dès la semaine prochaine, nous entrerons dans les préparatifs de Noël… J’adore cette période, j’ai l’impression que tout se fait plus doux, plus joli, plus cosy. Le sapin qui arrive avec sa bonne odeur de forêt, les cadeaux qu’on commence à emballer avec soin, l’envie de faire plaisir à chacun… La fin d’année est toujours auréolée de bonnes choses – dont … Continuer de lire Petits pains de table + Concours

Confit d’oignons de Noël

Les fêtes approchent, il est plus que temps de peaufiner son menu de Noël et ses cadeaux. En entrée, vous avez prévu du foie gras, peut être avez-vous même tenté de le faire vous-même… ou alors, valeur sûre, vous faites confiance à votre fournisseur habituel. Seul regret, celui de ne pas avoir du fait maison dans l’assiette d’ouverture du repas. Pour personnaliser votre entrée, pourquoi … Continuer de lire Confit d’oignons de Noël

COUPS de FOOD / 10 jolies tables pour Noël

Préparer la table de Noël, c’était toute une affaire entre ma mère et moi, quand j’étais petite. Placer les bougies, soigner le pliage des serviettes, ajouter des petites déco, dresser les assiettes et les couverts, imaginer un beau centre de table… Ma mère a toujours soigné tous ces détails et m’a transmis ce plaisir d’une table joliment décorée. Quel que soit le menu ou l’évènement … Continuer de lire COUPS de FOOD / 10 jolies tables pour Noël