Que manger pendant les examens?

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Qui dit juin dit… examens! Eh oui, pour certains, c’est aujourd’hui le coup d’envoi du BAC tandis que d’autres profitent encore de leurs derniers jours de révision avant les partiels… Bref, une période durant laquelle il est primordial de mettre toutes les chances de son côté pour réussir.

Bien réviser, bien dormir et surtout… bien manger: voilà selon moi la combinaison gagnante. D’ailleurs, ça ne vaut pas que pour les étudiants! Il y a aussi plein de gens, déjà actifs dans le monde du travail, qui se reconvertissent, qui font des formations professionnelles ou qui passent des entretiens… Peu importe l’âge, c’est à tous ces courageux (et à leurs proches qui peuvent les soutenir côté cuisine) que je m’adresse: voici quelques conseils pour bien manger en période d’examen.


PETIT-DÉJEUNER

Réveil aux aurores, boule au ventre, entre deux fiches de révision, prenez absolument le temps de manger! Cela pour éviter le coup de mou et tenir le coup quelques heures d’affilées.

Mes conseils

  • Evitez les viennoiseries, trop grasses et dont la digestion nécessite beaucoup d’énergie.
  • Optez pour du pain complet plutôt que pour de la baguette. Mieux encore: des céréales!
  • N’oubliez pas le laitage et les fruits!

Ma sélection de recettes

 BREAKFAST POWER BOWL

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Une nouvelle recette rien que pour vous qui consiste en un bol plein d’énergie avec du calcium, de la vitamine C (vitamine de l’effort intellectuel) et des glucides (carburants du cerveau, qui maintiennent éveillés)

Ingrédients 

Fromage blanc

Céréales (flocons d’avoine, muesli…)

Banane, framboises, myrtilles, noix de coco, amandes effilées (anti-stress)

Et maintenant? Ecrasez la banane et mélangez-la avec les céréales au fromage blanc. Ajoutez les fruits joliment disposés sur le dessus et accompagnez le tout d’oléagineux, comme les amandes effilées par exemple. Accompagnez le tout d’un thé ou d’un verre d’eau citronnée pour relaxer votre organisme.

MAIS AUSSI…

Smoothie mûresSmoothie Bowl

Smoothie Fraises-BananesSmoothie Energie

 Cliquez sur les photos pour découvrir les recettes et pour davantage d’idées, consultez l’index.


DÉJEUNER

Même si vous voulez profiter de votre pause de midi pour réviser encore un dernier coup, n’oubliez pas de manger! Les 4 repars/jours sont plus que jamais indispensables en période d’examens.

Mes conseils

  • Privilégiez les féculents (pâtes, riz, semoule, pommes de terre, pain…) qui servent de carburant au cerveau. Leur digestion lente permet de fournir l’énergie pour réfléchir et se concentrer.
  • Pensez au fer contenu dans la viande rouge qui optimise la concentration et la mémoire, mais aussi au zinc contenu dans les fruits de mer et le poisson et  la vitamine B9 (qui booste la mémoire et la vigilance), que l’on retrouve dans les légumes à feuilles comme les épinards ou la roquette.
  • Evitez les burgers, la pizza, le kebab… qui n’apportent pas les nutriments nécessaires, et ce même si vous n’avez pas trop de temps pour déjeuner.

Ma sélection de recettes

Saumon laqué, salade vitaminéeSpaghetti aux scampis

Carpaccio de boeufSalade santé

Cliquez sur les photos pour découvrir les recettes et pour davantage d’idées, consultez l’index.


COLLATION – GOÛTER

Prévoir un petit en-cas pour se changer 5 minutes les idées et repousser le coup de pompe, c’est une bonne idée!

Mes conseils

  • Le sucre assure un apport énergétique sur le moment mais induit une sécrétion d’insuline pouvant être responsable par la suite d’un coup de fatigue. Donc ne pas en abuser!
  • Optez pour les barres contenant des céréales, des oélagineux ou du granola. Un fruit frais ou une poignée de fruits secs sont également de bonnes alternatives.
  • N’oubliez pas de vous hydrater en buvant beaucoup!

Ma sélection de recettes

Cookies aux baies de gojiPetits écoliers maison

Jus de fraisesJus pommes poires

Cliquez sur les photos pour découvrir les recettes et pour davantage d’idées, consultez l’index.


DÎNER

Il est temps de souffler un peu et de se relaxer. Même si vous voulez encore réviser pour le lendemain, prenez quelques minutes pour apaiser vos tensions.

Mes conseils

  • Bougez: un petit tour en vélo, quelques foulées, deux ou trois positions de yoga, dix longueurs de piscine… Evacuez les tensions.
  • Mangez léger: une soupe, une salade, un peu de poisson…
  • Faites-vous plaisir au moment du dessert et si vous aimez le chocolat noir, c’est le moment! Son pouvoir anti-stress et son taux de magnésium ne pourront que vous faire du bien.

Ma sélection de recettes

Velouté petits poisSalade niçoise

Tartare de thon avocatMignardises chocolat noir

Cliquez sur les photos pour découvrir les recettes et pour davantage d’idées, consultez l’index.


 

J’espère que ces quelques conseils et recettes vous apporteront énergie et réussite.

BONNE CHANCE à ceux qui passent des examens cette année!

 

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