Petite variation printanière du moelleux au chocolat avec cette version fruitée et toute aussi gourmande, le moelleux coeur coulant framboise. Une alliance de goût qui fait mouche, et un effet de surprise au moment de la dégustation qui me donne toujours le sourire. Délicieux à souhait, un dessert à partager en amoureux ou à concocter pour les fêtes de Pâques, succès garanti dans les deux cas.

Ingrédients

Pour une dizaine de moelleux:

200 g de chocolat noir pâtissier

100 g de beurre

3 oeufs

80 g de sucre

30 g de farine

Pour le coulis:

100 g de framboises

1 cuillère à soupe de sucre

 

Et maintenant? Préchauffez votre four sur 200°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Pendant ce temps, fouettez vos oeufs avec votre sucre, ajoutez-y la farine puis le mélange chocolat-beurre fondu. Préparez ensuite votre coulis de framboise. Mixez les fruits, ajoutez une cuillère à soupe de sucre à la préparation et faites chauffer quelques minutes, jusqu’à première ébullition. Garnissez vos moules à moitié de l’appareil chocolat, ajoutez une bonne cuillère de framboises, recouvrez de chocolat et enfournez 10 minutes à 200°C.